虎彦について

虎と風は縁が深いのです。弊社のシンボルマークの「切り絵の虎舞」は、東北・宮城県の中新田（なかにいだ）町に660年も前から伝わっている「火伏の虎舞」です。彼の地ではその昔、春から秋にかけて奥羽山脈から吹き降ろす風でしばしば大火が起きていたそうです。時の城主は、住民をこの災厄から守るため、中国の『易』の文言にある「雲龍風虎…雲は龍に従い、風は虎に従う」の故事にならい、火消し組に屋根の上で虎を舞わせたそうです。以来、大火は起きなくなったと言われています。この火伏の虎舞を通じて、広く住民に防火意識の浸透を図ったということでしょう。

お菓子と風の関わりは、「風」のつく言葉を挙げていって気づきました。
「風味、風合い、風情、風景、風物詩、風雅、風流、風格、風土…」どれもみなお菓子の表現すべき内容に関わる言葉です。しかし、別の見方をすると『風は“変化”の象徴』と言えると思います。

「諸行無常」「万物は流転する」を一文字で表せばそれは「風」。唯一変わらないものは「すべては変わる」というルールだけだと思います。昔から、四季折々の花鳥風月はお菓子となり、その土地土地に伝わる産物や故事来歴もまた菓子となり名物となってきました。

考えてみれば、人の一生もまた変化の連続です。オギャー！と生まれてきて、宮参りの祝菓子からご葬儀の会葬御礼のお菓子まで、人生の節目節目にお菓子は役立ってきました。
お菓子は変化を表現し、変化を伝えてきたと言えます。それで「風の菓子　虎彦」という訳です。